2015年07月03日

三重県に行ってきました!

先月の9日、10日にお休みを頂き、スタッフの皆で当店で使用している小麦「タマイズミ」の農場、製粉工場に研修に行ってきましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)

三重県の伊賀市の山下さんの畑に行ってきましたexclamation×2DSC_0330.JPG
雨が降ってしまい、収穫をしているところは見れませんでしたが、一面金色の小麦畑はとても綺麗でしたかわいい
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実際にお店で使用している小麦の産地に足を運んで、農家の山下さんのお話も聞けてとても良い経験になりましたexclamation

山下さんとシェフるんるん
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スタッフの皆とぴかぴか(新しい)
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タマイズミをそのまま食べてみましたぴかぴか(新しい)1435916031704.jpg


山下さんが愛情を注いだ小麦がnemoのパンになっていると思うと、ネモのスタッフもより一層パンに愛情を注いで皆さんにお届けしなくては、という気持ちになりましたexclamation×2

「タマイズミ」の製粉工場、瀬古製粉さんでは、工場の中も見学させて頂き、小麦が小麦粉になるまでの工程を勉強してきました。1435916019568.jpg
小麦粉の出来るまでの工程を詳しく説明して頂き、機械も実際に見ることができ、こんなに製粉の段階があったのかと驚きましたひらめき


二日目は、伊勢神宮にお参りに行きましたぴかぴか(新しい)DSC_0346.JPG
雨も上がってとてもいい天気のなか、ガイドもして頂き、ゆっくり参拝することができましたぴかぴか(新しい)
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普段、なかなか体験することのない経験が出来て、スタッフ一同これからのお店づくりにも生かしていこうと思いますexclamation×2

綺麗な景色と、美味しいご飯でリフレッシュすることができ、とても有意義な2日間になりましたぴかぴか(新しい)





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2015年06月23日

NHKで放送予定!

6月26日(金)15:15〜15:59 NHK総合「金とく 〜麦の穂にのって 中部パンをめぐる旅〜」の番組内でnemoが取り上げられます。

すでに近畿地方では先月放送されましたが、今回近畿地方以外の全国放送予定です。
※国会中継が入った場合は放送延期になります。

タマイズミの産地とともにnemoが全国に紹介されるので、この機会に皆さんに知ってもらえたら嬉しいですぴかぴか(新しい)
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2015年06月01日

6月の新商品!!

6月に入って、もうすぐ梅雨の季節ですねひらめき
そんなジメジメした天候も吹き飛ばすように、nemoは元気に営業中ですわーい(嬉しい顔)るんるん


今月からの新商品は、製造の青地さんオリジナルぴかぴか(新しい)DSC_0323.JPG

モンターニュ  ¥250

モンターニュとは、フランス語で、「山」という意味ですぴかぴか(新しい)
こんもりとした、山をイメージした可愛い形が目印ですexclamation×2

しっとりとしたブリオッシュ生地に、オレンジの爽やかな香りをお楽しみくださいグッド(上向き矢印)
上は、アーモンドクリームとあられ糖でサクサクとした食感になっていて、アイスや生クリームとの相性も抜群なので、お家でもアレンジをお楽しみ頂けますぴかぴか(新しい)
チョコレートソースやフルーツを使った、パフェもおススメです揺れるハート



先日、「出没!アド街ック天国」の武蔵小山特集で、nemoが10位にランクインしましたexclamation×2
当店のチキンカツサンドを取り上げて頂きましたexclamation×2
出来上がりは11:30となっていますぴかぴか(新しい)
ご予約も受けておりますので、店頭やお電話でお気軽にご連絡くださいわーい(嬉しい顔)

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2015年05月18日

ヒルナンデス!!


先日、ヒルナンデスの取材でnemoの商品が紹介されましたわーい(嬉しい顔)るんるん

‘やっぱり女子はパンが好き’のコーナーで、たんぽぽの白鳥さんが自転車で都内のパン屋さん、およそ1000軒を網羅したヒルナンデス特製リストから気になるパンをチョイスして巡っているのですが、そのコーナーでnemoが選ばれましたぴかぴか(新しい)

当日はゲストのゴルゴ松本さんと一緒に自転車を漕いでいらしてくれましたexclamation×2

紹介されたのは、シェフの想い出 ¥300DSC_0318.JPG
焼きたてを目指してきて下さいましたグッド(上向き矢印)
こちらは、サラミとフレッシュトマト、マリボーチーズの相性が抜群でするんるん
このパンには、シェフの修業時代の想い出がたくさん詰まっています揺れるハート

是非、お店でシェフを見かけた際には、どんな想い出があるのか聞いてみてくださいねわーい(嬉しい顔)


他にも、スタジオで南原さんが当店自慢のチキンカツサンドも紹介して下さいましたexclamation×2DSC_0320.JPG


チキンカツサンド ¥700
津軽の地鶏モモ肉を、自家製パン粉でジューシーに仕上げましたぴかぴか(新しい)
オリジナルブレンドソースと自家製タルタルの相性もバッチリぴかぴか(新しい)
こだわりのボリューム満点なサンドウィッチを是非一度、ご賞味くださいexclamation×2
こちらのサンドは毎日11:30頃に出来上がりますひらめき
ご予約もできますので、お気軽にお店までご連絡くださいかわいい
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2015年05月14日

5月の新商品♪

本日は5月からの新商品のご案内ですぴかぴか(新しい)


パイナップルのタルト ¥450DSC_0297.JPG

沖縄産の甘い島パインをたっぷり乗せて仕上げましたるんるん
さっぱりしていて、食後のデザートにピッタリですよぴかぴか(新しい)

よもぎのパンドミ  ¥550(一斤) ¥300(ハーフ)DSC_0300.JPG

ヨモギと黒ゴマを練り込んだ、和の風味たっぷりの食パンですexclamation
軽くトーストしてそのままお召し上がりいただいたり、フレンチトーストにしても美味しくいただけますぴかぴか(新しい)きな粉をかけたり、アイスをのせたりすると、和風のデザートになりますよグッド(上向き矢印)是非、お試しください〜わーい(嬉しい顔)

桜よもぎあんぱん ¥220DSC_0298.JPG

よもぎと黒ゴマの生地に、粒あんを包んで、桜の塩漬けをトッピングしましたかわいい
ヨモギの香りとあんこの相性ピッタリですひらめき

店内のカフェでもお召し上がりいただけますので、nemoでゆっくりお茶をしていって下さいね揺れるハート



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2015年05月12日

5月のオリジナルパン!

GWも終わって、だんだん夏に近づいてきましたねわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)


先月の湧井さんオリジナルのパンに引き続き、
5月は製造の黒田さんオリジナルパンをお出ししていますexclamation×2かのん.JPG

かのん ¥200

抹茶を練り込んだヴィエノワ生地に、大納言小豆とホワイトチョコを包みましたグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
新緑溢れる季節をイメージした、爽やかな一品ですぴかぴか(新しい)月刊黒田.JPG

この他にも新商品もお出ししていますので、次回のブログでご紹介いたしますねるんるん


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2015年04月11日

春の新商品!!

4月に入って、ようやく暖かくなってきましたねぴかぴか(新しい)

nemoでは春の新商品をお出ししていますわーい(嬉しい顔)グッド(上向き矢印)



nemoの販売スタッフで、シェフに作ってもらいたいパンを出し合って、今回商品化になりましたexclamation×2DSC_0273.JPG
ブリチョコ ¥260

ふんわりとしたブリオッシュ生地に、アーモンド風味のチョコレートクリームがたっぷりぴかぴか(新しい)
可愛い三角の形が目印です揺れるハート
温めるとなかのチョコがトロっとして、ミルクや紅茶にピッタリでするんるん
小さなお子様にもお勧めですよ〜exclamationDSC_0274.JPG


ベーコンナチュール ¥320

毎日限定でお出ししている、バゲット・ルヴァン・ナチュールの生地に、ベーコンを1枚挟んで焼き上げた、ボリューム満点の一品ぴかぴか(新しい)
香ばしいバゲット生地にベーコンとマスタードがよく合います!
こちらの焼きあがりは、ナチュールと同じで、14時以降になりますひらめき

こちらの2品の他に、今月から月替わりで製造のスタッフが考案したオリジナルパンも販売していますexclamation×2DSC_0275.JPG
今月は、湧井さんの つまみオリーベ ¥80ですexclamation×2

香辛料につけたオリーブとベーコンをフランスパン生地に包んで上にはグリュイエールチーズをかけましたわーい(嬉しい顔)
つまんで食べるプティパンですグッド(上向き矢印)
お酒にもぴったりなので、おつまみにいかがですかexclamation&question

本人の写真付きプライスカードになっていますので、そちらもお楽しみに、是非お店まで足を運んでくださいねかわいい






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2015年03月10日

今週末はホワイトデー!

今週の土曜日はホワイトデーですねわーい(嬉しい顔)黒ハート

nemoではホワイトデーのギフトをご用意しておりますぴかぴか(新しい)DSC_0251.JPG
中には、甘さ控えめなエスプレッソラスクと、藻塩が隠し味の、ガレットブルトンヌ・サレの二種類が入っていますexclamation×2

バレンタインのお返しにいかがですか〜exclamation&question
他にも焼き菓子をご用意してお待ちしていますわーい(嬉しい顔)かわいい
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2015年03月07日

春の新商品♪

こんにちは!
最近は暖かい日もあって、春が近づいてきましたね晴れ

nemoでも、春らしい新商品を3月から販売していますかわいいDSC_0242.JPG
しっとりとしたアーモンドクリームに、甘酸っぱい苺がたっぷりのった、
苺のタルト 1ピース ¥500
DSC_0243.JPGるんるん ホワイトスクエア ¥240DSC_0248.JPG

クロワッサン生地にフランボワーズのクリームをのせ、ホワイトチョコでコーティングしましたぴかぴか(新しい)

チョコとフランボワーズの甘酸っぱさをお楽しみください揺れるハート


国産小麦のパンドミ(いちご)一斤¥550  半斤¥300
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三重県産の国産小麦、タマイズミを100%使用し、生の苺を練り込んだ食パンです。
全て、国産の材料を使用しており、塩は広島県産の藻塩を使っていますぴかぴか(新しい)

暖かい春が待ち遠しいですが、一足先にnemoで春を先取りしてみてはいかがでしょうかexclamation&question

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2015年02月22日

2月の新商品!!

こんにちはるんるん
本日は、2月の新商品のご紹介ですぴかぴか(新しい)DSC_0235.JPG
クール黒ハート¥280
サクサクのデニッシュ生地に苺のコンポートをのせて焼き上げましたるんるん
とってもカワイイハート型が目印ですわーい(嬉しい顔)揺れるハート






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カカオ50% ¥300 
カカオ50%のフランス産チョコレートを生地に40%練り込み、ホワイトチョコレートとカスタードクリームを巻き込みましたグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)





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こちらは、2月だけの限定商品exclamation×2
りんごのタルト 1ピース ¥400
サクサクとしたタルト生地に、アーモンドクリームとたっぷりのりんごのスライスをのせて焼き上げましたかわいい
店内で、イートインもできますので、お茶の時間にいかがですかexclamation&question

この他にも、美味しいパンをご用意してスタッフ一同お待ちしています〜ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)



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