2014年12月27日

年末年始の営業のご案内!

クリスマスも終わって、あっという間に年末ですねぴかぴか(新しい)
本日からの新商品ぴかぴか(新しい)

ガレット・デ・ロワですexclamation×2
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ガレット・デ・ロワとは、フランスでは年が明けると一斉にパン屋さんやお菓子屋さんに並ぶ、新年に欠かせないお菓子です。
これを買って、家族や友人達が集まり、大勢で切り分けて食べます。
1月6日の公現祭に由来するお菓子なのですが、最近では一月中の人が集まる時に食べられているみたいですぴかぴか(新しい)
ガレット・デ・ロワのお楽しみは、このお菓子に隠れているフェ―ヴという小さな陶器の人形を誰が当てるかということで、当たった人はその日王冠をかぶり、王様・王女様になることができ、皆から祝福されます揺れるハート

8分の1カット400円、ホール一台3200円で販売していますぴかぴか(新しい)
ホールでお買い上げ頂いたお客様には、フェ―ヴと王冠をお付けいたしますので、是非、新年の集まりにnemoのガレット・デ・ロワでお楽しみくださいわーい(嬉しい顔)グッド(上向き矢印)
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それから、皆さんに年末年始の営業のご案内ですひらめき
今年は年内は30日の17時までの営業となりますexclamation
カフェスペースのご利用は16時までとさせて頂きますexclamation
30日までのパンの予約も承っておりますので、お電話でも、店頭でも、お気軽にお申し付けくださいねわーい(嬉しい顔)

年始の営業は、1月5日の朝9時より営業いたしますexclamation×2
5日間のお休みを頂いて、また新年もスタッフ一同美味しいパンをご用意してお待ちしておりますexclamation×2
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2014年12月16日

クリスマスの食卓に…

いよいよ、クリスマスも間近になりましたねクリスマス
本日はクリスマスの食卓にぴったりなnemoのハード系のパンのご紹介ですexclamation×2DSC_0168.JPG
右から、
三重県産の小麦を使用した、もちもちとした食感のタマイズミ
セモリナ粉100%のパネプリエーゼ
バゲット生地1キロ分のドゥ・リーブル
レーズン酵母を使用した、バゲット・ルヴァン・ナチュール
シンプルで、どんな食材にでも合わせやすい、バゲットとバタールとなっていますぴかぴか(新しい)

その他に、ワインなどにもよく合うカンパーニュもご用意していますわーい(嬉しい顔)DSC_0169.JPG
こちらは右手前から、オランジュ、クランベリー、ノワカレンズ、右奥が、シンプルなカンパーニュとなっています。フルーツの入ったセーグルは、ワイン、チーズにもぴったりですグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
クリスマスの美味しい料理と一緒にnemoのパンもお楽しみ下さいexclamation×2


それから、当店では
オリーブオイルの量り売りも始めましたexclamation×2

第一弾は、「ピートスモーク」というオリーブオイルですぴかぴか(新しい)
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こちらは、イタリア産のオリーブオイルを原料に、スコッチウイスキーに使われるスコットランド産の「ピート」(泥炭・石炭になる前の柔らかい炭)を使い、全て手作りで都内で燻蒸した国産燻製オイルです。
温めたりすると、ピートの燻製香がより一層楽しめます。塩・胡椒を混ぜてパンにつければ、それだけで前菜にぴかぴか(新しい)
牛肉や、サーモンのタルタル、ラム肉などのソテーにもぴったりですexclamation
他にも、チーズやアボガドなどにもかけるだけで一品のできあがりでするんるん

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100mlで¥1200(プラス容器代100円)となります。
試食もご用意しておりますので、是非ご来店ください〜わーい(嬉しい顔)黒ハート

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2014年12月09日

クリスマス商品第三弾!!

本日はパネットーネのご紹介ですexclamation×2
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パネットーネとは、イタリアのクリスマスのパンで、クリスマス前4週間(待降節)には各家庭で焼き、親族や友人に配る習慣がありますひらめき
北イタリアはミラノが発祥で、賞味期限が長いのが特徴でするんるん

パネトーネ菌という酵母を使ったブリオッシュのような生地で、サルタナレーズンとオレンジピールを練り込んでいますexclamation
しっとりとしていて、甘すぎないので、生クリームやアイスクリーム、デザートワインなどと一緒にお楽しみ下さいexclamation×2

ただいまnemoではクリスマスコーナーを作って、今までご紹介した3品を販売していますグッド(上向き矢印)クリスマス盛り合わせ.jpg
nemoのクリスマスのパン菓子で、楽しいクリスマスの集まりになること間違いなしですわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
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2014年12月08日

次はクグロフ!!

先日は当店のシュトーレンのご紹介を致しましたが、本日はnemoオリジナルのクーグロフのご紹介ですexclamation

クーグロフとは、フランスの東北部、ドイツとの国境に位置するアルザス地方の伝統菓子で、
現地では日曜日の朝に焼かれるパンでもあり、アルザス産の白ワインによく合うと言われていますぴかぴか(新しい)
ちなみにnemoのクーグロフはビターなスペイン産の66%のチョコレートと、クランベリーと栗を練り込み、グランマルニエ(オレンジのリキュール)を効かせた、ちょっぴり大人なクーグロフになっていまするんるん
出来上がりはこんな感じひらめきクーグロフ.JPG
これからのパーティーや、家族団欒の場に是非nemoのクリスマス商品を取り入れてみてくださいわーい(嬉しい顔)
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2014年12月05日

クリスマスがやってくる♪

いつの間にやら12月。
街ではクリスマスソングが流れ始めましたね♪今回はそんなクリスマス気分高まる一品のご紹介です!

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シュトーレンきらきら

シュトーレンはドイツ生まれのケーキのような菓子パン。粉砂糖で覆われたパンの中には、ナッツや洋酒漬けのドライフルーツがたっぷりはいって、しっとり、贅沢な味わいとなっておりますハート
こちら、ドイツではクリスマスに向けて一切れずつ頂くのが習わしとなっているこの時期に欠かせないパンなのです電球
何かと人と集まることが多くなる年末、紅茶を淹れて団らんのお供に是非おすすめしたい一品ですにこにこ

大(\2800)と小(\1500)の2サイズでご用意しております。
昨年私は一人暮らしの祖母に小さな方を、家族には大きな方をプレゼントし、喜ばれましたゆきだるま️お持たせにもおすすめです!

クリスマスに思いを馳せるシュトーレン、ぜひお試しください光るハート


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2014年11月13日

クリームたっぷり〜

いつの間にやら11月も半ば。朝晩はぐっと冷え込む日々が続きますが、いかがお過ごしでしょうか?
ご無沙汰の更新になってしまいました…申し訳ありませんあせあせ(飛び散る汗)
ブログが更新されていない間にも、またまた新商品が〜 

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季節限定 「ボンボローネ」きらきら
こちらは、ブリオッシュ生地の中に生クリーム入りのリッチなカスタードをたっぷりつめたクリームドーナツ光るハート
中身のクリームが溶けてしまうため、涼しい季節にしかお出ししていないのですが、「あのクリームが入ったドーナツのようなものはないの?」とお客様に度々お尋ねいただく人気商品ですゆきだるまハート️ 
口どけのよい生地にほどよい甘さのクリーム。子どもも大人も大好きなお味に仕上っております!

ちなみに、ボンボローネはイタリア発祥のパン。フィレンツェの人たちは好んでおやつに頂くそう… 
イタリアン気分で濃いめのエスプレッソと一緒にカフェタイムハート️いかがですか?
揚げたてをたっぷりご用意してお待ちしておりますにこにこ

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2014年10月13日

自由が丘*女神まつり2014

自由が丘女神祭り2014
10/12、13の2日間、出店してきました!
今日も雨にも関わらずたくさんのお客さまに来ていただきました〜
ありがとうございましたるんるん

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今回は普段店頭に並んでいないメニューも3種類出品ぴかぴか(新しい)

*三元豚のカツサンド(三元豚200g使用!)
*黒毛和牛のメンチカツサンド
*焼きそばドッグ(ソーセージ丸ごと1本入り)
*津軽地鶏のカツサンド(お馴染の人気商品)
*あんずとカスタードのデニッシュ

以上5品!今回だけの特別商品、ぜひ皆さまにも食べていただきたかったです手(チョキ)パン.jpg

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2014年10月03日

ほくほく♩スウィートポテトパイ


秋の味覚シリーズ第二弾〜
栗のお次は…さつまいも!

「スウィートポテトパイ」のご紹介です光るハート

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ネモのざくっと美味しいパイ生地に、スウィートポテトがつまっております。
こちらは温めて召し上がっていただくのがおすすめです!さつまいもの甘みがたまりません♪
個人的には、さつまいもを連想してしまう(!?)形も可愛い…と思っておりますにこにこ
定番メニューの「りんごのパイ」とは形が違うのです!

寒くなると恋しくなるほくほくスウィートポテトパイ。ぜひぜひ!お試しくださいねきらきら

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2014年10月02日

秋といえば…


いつのまにやら10月。秋も本番ですね!
芸術の秋、読書の秋、スポーツの秋…色々ありますがやはりパン屋さんとしては「食欲の秋」♪
今年もこの季節になりました、「和栗のモンブラン」のご紹介ですハート

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クロワッサン生地の中には、洋酒がきいたたっぷりのマロンペーストと和栗がまるまる一粒ごろりきらきら
なんとも幸福感あふれるルックスとお味です!
コーヒーを淹れて、ゆったりと召し上がっていただきたい一品です。


まだまだご紹介したい秋の味覚がたくさんございます…!お楽しみに(*^_^*)
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2014年09月06日

秋めく日には、ミートパイ


半そでが寒いほどの日もあり
夜には秋の虫の声がきこえたり
9月に入り、すっかり秋めいてきましたねぴかぴか(新しい)

みなさまいかがお過ごしでしょうか


ちょっぴり涼しい日に、ネモのミートパイはいかがですか?

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さくさく・リッチなパイ生地に
こっくり味のミートソースがたっぷり目
店内でお召し上がりいただくときは、あたためてお出しします
おうちで食べるときも、ぜひしっかりあたためてみてくださいるんるん

秋の夜長、ほっこり気分のミートパイ
お月見のお供にもいいかも三日月exclamation&question

ぜひ召し上がってみてくださいね揺れるハート
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2014年08月01日

**** 夏休みのお知らせ ****

こんばんはるんるん

ネモの夏休みの日程をお知らせします!


8/13(水)〜8/17(日)


以上の5日間となりますexclamation

なお、8/12(日)は 20時閉店(ラストオーダー19時)       
とさせていただきます


皆さまきっとネモが恋しくなる5日間になると思いますが、、、、(なっていただきたいですがひらめき

よろしくお願いしますかわいい


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ずんだっっ!!!!!!


ネモではあまりみかけない食材を使った新商品・・・目


夏らしさ、おいしさたっぷりの”ずんだ”をご紹介しますぴかぴか(新しい)


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牛乳で仕込んだ生地のずんだを巻き込んでお作りしています

生地のしっとり感と、ずっしりと入ったずんだあんに大満足できますよ〜exclamation


1斤、もしくは1/3斤のサイズで販売しています(^^)
以前ご紹介した”大納言”のように、手で豪快にちぎって食べるのがオススメです手(チョキ)

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夏限定デザート!アフォガード

8/1〜 "アフォガード"  始めましたexclamation×2


アフォガード1.jpg


濃厚なバニラアイスにアツアツのエスプレッソをかけてお召し上がりくださいバー

この時期だけ焼く”グリッシーニ”も楽しみの1つですぴかぴか(新しい)


季節限定メニューっていいですよね〜黒ハート
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2014年07月02日

ディナータイムが変わります!!

ぴかぴか(新しい)7/1 18:00〜 ”アラカルトメニュー”ぴかぴか(新しい)



を始めさせて頂くことになりました!
よりネモの料理を手軽に、気軽にご利用いただけるように、
またお酒はもちろん、コーヒーやハーブティーと共に楽しんでいただけるメニューを
日替わりを含め数種類ご用意しておりますバー



これからもスタッフ一同精一杯のおもてなしをさせて頂きますので今後ともよろしくお願いいたしますぴかぴか(新しい)



ということで、皆さまにお楽しみいただいていた”ディナーセット”はお休みさせていただきますが、ご好評いただいていたメイン料理”ローストポーク・ドゥリーヴル”などはアラカルトの1品としてご用意させていただいておりますリボン





今後、お料理の写真をUPしていきたいなぁと思っていますのでお楽しみに〜るんるん



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2014年06月30日

梅漬けてます。

6/13W杯開幕サッカー

と同時に漬け始めた梅。


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今年のは粒がすごく大きくて立派exclamation×2
昨日の味見の段階でも梅エキスがたっぷりで相当美味しかったですぴかぴか(新しい)



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梅スカッシュとなって販売されるのは

ちょうどW杯閉幕サッカーの頃かな〜
ということですexclamation

色々な意味で楽しみですねるんるん


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2014年06月29日

最近のタルト♪

今は”いちぢくのタルト”をお作りしていますぴかぴか(新しい)

フレッシュないちぢくを使用


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アーモンドクリームを敷いて焼いた生地にカスタードクリームといちぢくをのせました!

独特な香りとしっとりとした食感がたまらないですよね・・・キスマーク


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レモンのパイ

爽やかで夏らしい
”レモンのパイ”
が今年も店頭に並んでいます晴れ

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自家製のレモンクリーム使用


爽やかな酸味をお楽しみくださいかわいい

リンゴのパイとお間違えないように〜


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2014年06月28日

北海道産大納言を使った新商品!など♪

ぴかぴか(新しい)今日は新商品2点ご紹介いたしまするんるん



”大納言”


有機栽培、北海道産の大納言を使用。
ミルク100%で仕込んだしっとりとした生地に大納言の甘さがぴったりの
リッチなパン!和菓子のような感覚でわたしはいつもいただきます

そのままでももちろんですが、アイスをのせたり、バターを塗ったり、これでもかってくらい贅沢にたべるのもおススメですーぴかぴか(新しい)


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甘くしっかりとした味わいの大納言ならではの美味しさを感じていただけると嬉しいですわーい(嬉しい顔)


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”きなこあんぱん”



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こちらは軽い食感の風味豊かなパン。
胚芽食パンの生地にこしあんを包み、
上にはきなことあられ糖をかけましたバースデー



ネモではめずらしいツイスト型が新鮮ですぴかぴか(新しい)


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2014年06月21日

****ohana***

最近のネモは涼しげな装いで、みなさまをお出迎えしていますモバQ


武蔵小山の人気店、ネモのお隣にある”牛太郎”さんのご主人からいただいた朝顔たちぴかぴか(新しい)


日本の夏!!という感じでやっぱりいいですね〜


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2014タマイズミ収穫!! 

ネモの不動の人気者”タマイズミ”


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三重県北部から今年の収穫分が届きましたexclamation



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ということで、今年も店頭に飾らせてただきました〜

「今年のも立派だな」
とシェフお墨付きです手(チョキ)



生産者の山下さん!
どうもありがとうございましたぴかぴか(新しい)


みんなでスペシャルな”タマイズ”を作りますわーい(嬉しい顔)


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