2017年03月05日

春限定のイチゴ商品

今回は旬のイチゴ商品を紹介します。

「いちご」
クロワッサンの生地にカスタードクリームと丸ごと1個のイチゴを詰め込みました。
(武蔵小山本店・渋谷ヒカリエ店で販売中)

FullSizeRender.jpg

「いちごのタルト」
カスタードクリームの上に旬のイチゴをたっぷり敷き詰めたタルトです。
(武蔵小山本店で販売中)
イチゴのタルト.jpg


「いちご桜」
“とちおとめ”を使用したイチゴ餡と桜餡の2種類を巻き込み焼き上げたトーストです。
(武蔵小山本店・渋谷ヒカリエ店で販売中)
いちご桜.JPG


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2017年01月12日

ガレット・デ・ロワ

只今、武蔵小山本店では「ガレット・デ・ロワ」を販売中です。
毎年この時期の定番商品としてご好評いただいておりますガレット・デ・ロワの他に、
今年は新商品として抹茶バージョンも登場しております。
是非ご賞味ください。

■ガレット・デ・ロワ:アーモンドクリームを挟んだシンプルなパイ菓子です。
■ガレット・デ・ロワ(抹茶):アーモンドクリームに抹茶を合わせて「和」に仕上げました。

どちらも1/8カットで¥400(税込)で店頭販売中です。

ホールでお求めの場合はご予約注文を賜ります。
ご注文いただいて2日後のお渡しとなりますのでご了承ください。
ホールは¥3200(税込)でフェーブと王冠をお付けしております。
           
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2017年01月06日

2017年スタート!

あけましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になりまして
誠にありがとうございました。
本年もネモをよろしくお願い申し上げます。

ネモ武蔵小山本店は1月5日より通常営業しております。わーい(嬉しい顔)
例年この時期恒例の干支パンをご紹介いたします。
今年は酉年、昨年からネモ製造スタッフ総勢10名で、
年末年始を返上し考えに考え試行錯誤を繰り返しました。
(ちょっとオーバーですが。。。わーい(嬉しい顔)
それが中々難しく、「とり」をパンで表現することが正解なのかどうか???
鳥といえば、ネモOPEN来のヒット商品「津軽鶏のチキンサンド」は定番商品だし。。。
悩んだ末に、ネモは今年10年目ということもあり、
あらためて初心に帰る意味も含めて「卵」にしましたひらめき

ということで、酉年の干支パンはゆで卵を丸ごと1個をハムで包み、チーズパンで仕上げて完成。
形は鳥にこだわらず、パン調理と意味にこだわった干支パンです。手(チョキ)わーい(嬉しい顔)

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お試しいただきネモスタッフにご感想をお聞かせいただければ幸いです。
ネモの10年目の新たなスタート!
皆様にとっても、いい1年となりますように。

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2016年12月26日

ネモ各店の年末年始予定

皆さまクリスマスはどうお過ごしだったでしょうか?クリスマス

今年も残すところもう僅かになってしまいましたexclamation×2

ネモの2016年は新店舗のオープンもあり、

何かと慌ただしい1年でした。

(まだ数日ありますが・・・わーい(嬉しい顔)


そこで、ネモ各店の年末年始をお知らせいたします。


 ■ネモ・ベーカリー&カフェ 武蔵小山 本店

 ・1228日は水曜日ですが通常営業いたします。 

 <年末> 1230日 1700まで営業 

               (カフェフードL.O. 1600)

               (ドリンクL.O. 1630

        年末年始休業 12月31日〜1月4日 

 <年始> 15日(木)より 通常営業

                   (9:00〜22:00)


■ネモ・ベーカリー 渋谷ヒカリエ店

 <年末> 1231日 1800まで営業

        元日休業 1月1日

 <年始> 12日   1000〜2000まで営業

        1月3日より 通常営業

                (10:00〜21:00)


■ネモ・サンドイッチ&カフェ 代官山フードコート店

 <年末> 1229日 1500まで営業

        年末年始休業 12月30日〜1月5日 

 <年始> 16日(金)より 通常営業

                   (11:00〜19:00)

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2016年12月07日

2016 nemoのX’mas商品

クリスマスシーズン到来exclamation
いろんな街でイルミネーションやディスプレイも増えてきましたねひらめきクリスマス
nemoでも例年ご好評のクリスマス商品の販売を始めましたプレゼント
商品の豆知識もあわせてご紹介しますわーい(嬉しい顔)

クリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマス

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シュトレン 大¥4000- 小¥2400-

昨年バージョンアップして大好評でしたnemoのシュトレンを今年も同じレシピで作りましたexclamation
和歌山産の和栗を丸ごと、大ぶりの白イチジク、サルタナレーズン、クランベリー、オレンジピール、をぎっしり贅沢に。
ラム酒マイヤーにじっくり漬け込みました。
スパイスはシナモン、クローブ、カルダモン、を使用。
保存料、添加物は一切使用しておりません。
澄ましバターでしっとり感を閉じ込め、贅沢バニラバターでコーティング。味と香りに深みが加わります。
クリスマスプレゼントにもできる赤い箱に入れてご用意いたしますプレゼント

クリスマスシュトレンの豆知識クリスマス
ドイツではクリスマスを待つ4週間の期間の各週末にイエスキリストの生誕の日が近づいて来るというお祝いをします。その際に身内や身近な友人達とささやかにパーティーをして、シュトレンを薄く切って賞味する習慣があります。
クリスマスを待ちながらコーヒーや紅茶などと少しづつ楽しんでみてください。わーい(嬉しい顔)
クリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマス

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パネットーネ(写真:左) ¥2500-
ベネチアーナ(写真:右) ¥1800-

パネットーネは、サルタナレーズンとオレンジピールを使用してます。
甘過ぎずしっとりした食感です。
生クリームやアイスクリーム、デザートワインと一緒に楽しんだり、チョコレートソースやジャムなどと一緒にお召し上がるとまた違った美味しさを感じていただけると思います。

ベネチアーナは、オレンジピールとバリーのショコラを練り込み、その上にマカロン生地を絞り、焼き込みました。
そのままお召し上がるのも、スライスしデコレーションしてお召し上がるのもオススメです。
(nemo新商品です。)

クリスマスパネットーネとベネチアーナの豆知識クリスマス
イタリアでは、クリスマス前4週間にはパネットーネやベネチアーナを各家庭で焼き、親戚や友人にプレゼントする習慣があります。イタリアのミラノが発祥の地。
ご家族やご友人とご一緒にティータイムにでもいかがですかわーい(嬉しい顔)

クリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマス


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森のクーグロフ ¥1500-
スペイン産のビターなチョコレートと栗とクランベリーを練り込んだ、ちょっぴり大人なクーグロフです。

クリスマスクーグロフの豆知識クリスマス
フランスの北東部、ドイツとの国境に位置するアルザス地方の伝統的な焼き菓子です。
フランスやオーストリアのクリスマスには欠かせないもので、アルザス地方では日曜日の朝によく焼かれているようです。

クリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマスクリスマス

今回は現在販売開始しましたnemoのクリスマス商品をご紹介しましたが、チュイール、クッキー、ラスクなど、プレゼント用の詰合せもご用意しておりますので、お気楽にスタッフにお申し付けください。
また、季節商品や新商品も随時店頭に登場しておりますexclamation×2
できるだけこのブログでもご紹介していきたいと思いますが、詳しくはスタッフにお気楽にお問合せくださいませ。ひらめき





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2016年09月18日

「ネモ・ベーカリー」渋谷ヒカリエ店オープン!!

9月に入り、すっかり秋らしい気候になってきましたねぴかぴか(新しい)
久しぶりの更新になってしまいましたが、

2016年9月16日(金)に渋谷ヒカリエ店が無事にオープンしました。

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渋谷ヒカリエShinQs(シンクス)B2Fの入り口のお店で、
ショーケースにネモのパンが並びまするんるんIMG_6578.JPG

オープン企画で、9月19日までは14時と16時に根本シェフも店頭に出て
商品の説明をいたします。IMG_6796.JPGIMG_6904.JPG


武蔵小山本店での人気商品だけではなく、
オムレツサンド、黒毛和牛のメンチカツサンド、ロースハムとエメンタールチーズサンドなど、
渋谷ヒカリエ店限定のサンドイッチやパンも販売していますexclamation×2

渋谷にお越しの際は是非お立ち寄りくださいわーい(嬉しい顔)グッド(上向き矢印)
お待ちしておりますぴかぴか(新しい)IMG_7088.JPG
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2016年08月05日

夏季休業のお知らせ

夏季休業のお知らせです晴れ

8月13日(土)〜8月17日(水)までの5日間、お休みを頂きますかわいい


また、12日(金)は17時までの営業となっておりますぴかぴか(新しい)
カフェは フードメニューL.O16:00
     ドリンクメニューL.O16:30となっておりますひらめき

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願い致しますexclamation×2
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2016年07月11日

ネモ・サンドイッチ&カフェ詳細♪

先日オープンした代官山のネモ・サンドイッチ&カフェの内装ですぴかぴか(新しい)IMG_6303.JPGIMG_6307.JPG
落ち着いた、お洒落な内装となっていまするんるん
代官山駅からも徒歩2分程、地下に立地しているため、フードコートでありながら落ち着けるフード・カフェですかわいい



東京都渋谷区代官山町20−20  モンシェリー代官山B1F 代官山地下グルメ街

TEL 03−6452−5957
営業時間 11:00〜21:00DSC_0046.JPG

美味しいサンドイッチをご用意してお待ちしておりますぴかぴか(新しい)


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2016年07月07日

代官山に 「ネモ・サンドイッチ&カフェ」 7月9日オープン !

スライド2.JPG
この度、ネモ・ベーカリー&カフェは、7月9日(土)に代官山に「ネモ・サンドイッチ&カフェ」を
オープンいたしますぴかぴか(新しい)

カフェメニューとして好評頂いておりますサンドイッチとドリンクの数々を、「代官山地下グルメ街」でご提供いたします。



「代官山地下グルメ街」とは、「“代官山級グルメ”の創造を目指し、セレクトされた専門店が集結するフードコート」で、

この度、ネモにお声がかかりサンドイッチのお店をオープンすることになりました。



代官山駅から近いにも関わらず、地下に立地しているため、フードコートでありながら落ち着けるフード・カフェです。

ネモのスタッフが美味しいサンドイッチの数々とドリンクをご提供しますexclamation×2

もちろんサンドイッチのパンはネモのパンぴかぴか(新しい)

代官山にお越しの際は是非お立ち寄りいただければ幸いですわーい(嬉しい顔)るんるん

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2016年06月26日

7月の新商品!

梅雨も半ばになり、気温の高い日が続くようになってきましたね晴れ

nemoでは7月から、新商品4品を販売致しますぴかぴか(新しい)
今回は製造メンバーのオリジナル商品となっていますexclamation×22016黒田パン.JPG

とれび・あん〜farine du soja〜 ¥190

製造の黒田さん考案の、国産小麦を100%使用した、
しっとりもちもち生地に粒あんと大納言を練り込んだリュスティックでするんるん
広島の海人の藻塩を効かせた生地と、あんの甘さの組み合わせをお楽しみくださいわーい(嬉しい顔)2016成家パン.jpg
Pain de the 〜柚子〜   1斤 ¥650  1/2斤 ¥330

製造の成家さん考案の、世界三大紅茶の一つと呼ばれる、ダージリンの茶葉を使用した、柔らかい食パンですぴかぴか(新しい)
Pain de the とは、フランス語で「紅茶のパン」という意味ですひらめき
生地にはちみつを使いしっとりとした食感にゆずの風味を加えましたグッド(上向き矢印)

2016青地パン.jpg
ソレイユ ¥320
こちらは製造の青地さん考案商品ですexclamation
ブリオッシュのリッチな生地の中にベシャメルソースを流し、グラタン風に仕上げましたるんるん
少し温めてお召し上がりくださいわーい(嬉しい顔)2016湧井パン.JPG
パン・オ・ステルス ¥280

製造の湧井さん考案のデニッシュで、クロワッサン生地にフランボワーズのクリームをはさみ、三角形にしました。軽い食感と、酸味のあるクリームがサッパリとしていて夏にピッタリの一品です晴れ
商品名のステルスは、ステルス戦闘機をイメージした、三角形の形からきているそうですひらめき


夏にピッタリなフレッシュな新商品をご用意してお待ちしておりますー(長音記号2)ぴかぴか(新しい)








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2016年06月09日

臨時休業のお知らせ


店舗のメンテナンス工事の為、
6月21日(火)、22日(水)は誠に勝手ながら連休とさせて頂きます。
また、6月20日(月)は18時閉店となります。
カフェはフードメニュー L.O17:00
    ドリンクメニュー L.O17:30 となります。

ご了承の程よろしくお願い致します。

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2016年05月06日

新・カフェメニュー!  一品料理編

5月9日(月)からの新メニューのご紹介、第二弾ですぴかぴか(新しい)

シーザーサラダ ¥500シーザーサラダ2.jpg
自家製シーザーサラダドレッシングを使用したグリーンサラダですぴかぴか(新しい)
トッピングのナッツとクランベリーがアクセントですexclamation


ジャーマンポテト ¥600ジャーマンポテト.JPG
パンチェッタベーコンを贅沢に使用した、ビールやワインにピッタリの一品ですわーい(嬉しい顔)

バゲット・フランベ ¥650バゲットフランベ.JPG

キッパーヘリング(ニシンの燻製)とチーズの相性抜群な、ちょっと大人のオープンサンドですexclamation×2


その他にもサンドや、一品料理をご用意しておりますので、カフェのご利用お待ちしておりますかわいい

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2016年05月04日

新・カフェメニュー!  サンドイッチ編

5月9日(月)からカフェメニューが一部新しくなりますぴかぴか(新しい)
その中から一部ご紹介いたします〜かわいい

カマンベール(苺)サンド ¥550いちごサンド.JPG

バゲットにカマンベールチーズと自家製の苺のコンポートをサンドしましたぴかぴか(新しい)
チーズの塩気がコンポートの甘みを引き立てる、デザート感覚のサンドイッチですグッド(上向き矢印)


アボカドサンド ¥650野菜サンド.JPG

アボカド・トマト・卵の彩り鮮やかな野菜サンドですわーい(嬉しい顔)

キャロットラペとツナのサンド ¥550キャロットラペとツナのサンド.JPG

ラペ(フランス風人参サラダ)とツナたっぷり、ピートスモークという、燻製されたオリーブオイルで仕上げたサンドイッチですぴかぴか(新しい)



次回は一品料理編でするんるん
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2016年04月26日

GWの営業について

もうすぐ5月になりますが、GWがやってきますねわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)

気温も暖かくなってきて、お出かけもしやすくなってたので、旅行などの予定を立てている方も
多いのではないでしょうかるんるん

nemoもGW中の祝日、5月4日の水曜日は休まず営業いたしますぴかぴか(新しい)


5月のお休みは11日、18日、25日の3日間となっておりますので、よろしくお願い致しますexclamation

GWも皆さまのご来店、お待ちしておりますかわいい
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2016年04月07日

いちごのタルト♪

4月に入って、新生活が始まりましたねぴかぴか(新しい)

ネモでは春の新商品をお出ししていますかわいいイチゴタルト2016.JPG

いちごのタルト   ¥500


サクサクのタルト生地にカスタードクリーム、旬の苺をたっぷり乗せた、春らしいタルトですぴかぴか(新しい)

店内でのお召し上がりも出来ますので、カフェの利用もお待ちしておりまするんるん
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2016年02月11日

St.Valentine’s Day!!

もうすぐバレンタインデーですね揺れるハート
そろそろデパートのお菓子売り場もプレゼントを買う人でいっぱいですよねるんるん

ネモでも、バレンタインのギフトセットや焼き菓子をご用意していますぴかぴか(新しい)バレンタインディスプレイ.JPG

ブラウニー(mini) ¥200
フィナンシェショコラ  ¥150
ハートサブレ      ¥150
クランチショコラ    ¥550クランチショコラ.JPG

焼き菓子のセットは2種類ご用意がございます。
可愛いラッピングがプレゼントにピッタリですぴかぴか(新しい)
バレンタインアソート.JPG
バレンタイン・アソート  ¥1300
クランチショコラ、マドレーヌ、ハートサブレ、フルーツパウンド、ブラウニーが入った、贅沢な詰め合わせですぴかぴか(新しい)

バレンタイン・プチアソート  ¥900
クランチショコラ、マドレーヌ、ハートサブレの3点が入った、ちょっとしたお土産にもピッタリな小さめの詰め合わせでするんるん

他にも焼き菓子は種類がございますので、是非お店にいらしてみてくださいねかわいい



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2016年01月22日

ラザニア♪

1月は半ばくらいから寒い日が続いていますね雪

ネモではそんな寒い日にピッタリな新商品を明日、23日から販売致しますぴかぴか(新しい)ラザニア.JPG

ラザニア ¥400

リガトーニというパスタを使ったラザニアをサクサクのタルト生地にのせて焼き上げましたわーい(嬉しい顔)
温めるとより一層美味しくお召し上がり頂けますexclamation
カフェでのイートインも出来ますので、寒い日には是非ネモで暖まっていって下さいね揺れるハート
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2016年01月07日

2016年!!

明けましておめでとうございますexclamation×2

今年もネモをよろしくお願い致しますぴかぴか(新しい)

2016年の新作パンは、毎年恒例の干支パンですわーい(嬉しい顔)  ¥180
今年は申年ということで、DSC_0371.JPG

可愛いサルの干支パンになっています揺れるハート
「見ざる」はサツマイモとカスタード、「聞かざる」はバナナとカスタード、「言わざる」はりんごとカスタードが入っていますひらめき


他にも、今月限定でガレット・デ・ロワもご用意していますexclamationデロワ.JPG

1/8カット  ¥400   ホール   ¥3200 
ホールでお買い上げのお客様にはフェ―ヴと王冠もお付けしていますわーい(嬉しい顔)
新年の集まりなどにいかがですか??

本日よりネモも通常営業となっていますぴかぴか(新しい)
皆さまのご来店お待ちしていまするんるん
posted by nemo at 18:24 | TrackBack(0) | 日記

2015年12月04日

パネットーネ♪

12月に入っていよいよ年末に近づいてきましたねぴかぴか(新しい)

今月に入って、nemoではイタリアの代表的なクリスマスのパン菓子、パネットーネを販売していますexclamation×2DSC_0269.JPG
パネットーネ  ¥2500

サルタナレーズンとオレンジピールを使用しています。
そのままでももちろん美味しいのですが、カットして暖かいチョコレートソースや、ジャムなどと一緒に
お召し上がり頂くとまた違った美味しさを感じて頂けると思います揺れるハート
家族やお友達とのお茶の時間にいかがですかexclamation&question
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2015年11月22日

2015 X'mas商品♪

ハロウィンも終わって、街ではクリスマスのディスプレイなどが増えてきましたねクリスマス

nemoでも、クリスマス商品の販売を始めましたexclamation×2DSC_0232.JPG

森のクーグロフ
                               ¥1500
アルザス地方の伝統的な焼き菓子ですひらめき
ビターなスペイン産の66%のチョコレートと、栗とクランベリーを練り込んだ、ちょっぴり大人なクーグロフですぴかぴか(新しい)DSC_0234.JPG

シュトーレン

                          大 ¥4000  小 ¥2400

今年のnemoのシュトーレンは、中に大ぶりの白いちじく、サルタナレーズン、クランベリー、オレンジピール、和歌山産の和栗を丸ごと入れた、ぎっしり贅沢なこだわりのシュトーレンですexclamation×2

スパイスは、シナモン、クローブ、カルダモンを使用し、保存料、添加物は一切使用していませんぴかぴか(新しい)
フルーツを丁寧に織り込んで成形し、表面の澄ましバターでしっとり感を閉じ込めて、贅沢バニラシュガーでコーティングるんるん味と香りに深みが加わりますexclamation

クリスマスパーティー等のお土産にもぴったりな、箱に入れてご用意しておりますわーい(嬉しい顔)
薄めにスライスして、コーヒーや紅茶などとお召し上がりください!
クリスマスを待ちながら、少しずつ楽しんでみてくださいねかわいい


お取り置きなどのご予約も受け付けておりますので、お気軽にスタッフまでお申し付けください!!



posted by nemo at 18:23 | TrackBack(1) | 日記